Диетическое питание при заболеваниях ЖКТ

 Диетические столы при заболеваниях ЖКТ - зачем назначают и в чём разница

Когда врач-гастроэнтеролог назначает лечение, он почти всегда говорит о необходимости соблюдать диету. Но что скрывается за понятием «диетический стол», как выбрать правильный и почему это важно при лечении ЖКТ?

«Питание – это половина лечения при болезнях желудка и кишечника».
— Совет гастроэнтеролога, Астана

Что такое лечебные столы по Певзнеру?

Система лечебных столов разработана ещё в XX веке советским диетологом Мануилом Певзнером. Она до сих пор актуальна и используется в гастроэнтерологии, особенно в санаторно-курортном и амбулаторном лечении. Каждому типу заболевания ЖКТ соответствует определённый диетический стол, учитывающий:

• характер воспаления или поражения органов;
• фазу обострения или ремиссии;
• потребности организма в белках, жирах и углеводах.

Вот некоторые примеры лечебных столов при лечении и профилактике заболеваний ЖКТ:

Стол №1 - при язве желудка и гастрите

Показания:

• язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
• гастрит с повышенной кислотностью.

Принципы:

• Исключение грубой, острой, жареной пищи.
• Тёплая, мягкая, щадящая еда.
• Частое питание 5 - 6 раз в день.

Примеры блюд:

• Овсяная каша на воде
• Суп-пюре на овощном бульоне
• Паровая котлета из индейки

Назначается гастроэнтерологом при обращении с симптомами гастрита в Астане.

Стол №2 - при хроническом гастрите с пониженной кислотностью

Показания:

• хронический гастрит с секреторной недостаточностью;
• колиты в стадии ремиссии.

Разрешены:

• мясные бульоны слабой концентрации
• отварные овощи, каши, яйца всмятку
• нежирная рыба и мясо

Ограничиваются:

• продукты, вызывающие брожение (бобовые, свежий хлеб)
• острое и маринованное

Стол №5 - при заболеваниях печени и желчного пузыря

Показания:

• хронический холецистит
• гепатиты, жировой гепатоз
• восстановление после удаления желчного пузыря

Особенности:

• ограничение жиров (особенно тугоплавких)
• приготовление на пару или отваривание
• исключение жареного, копчёностей, лука и чеснока

Полезно:

• нежирный творог, овсянка, свекла, кабачки
• нежирное мясо (курица, говядина), печёные яблоки

Когда диета особенно важна?

Лечебное питание - это не просто рекомендация, а часть терапии, которая:

• снижает нагрузку на воспалённый орган;
• ускоряет заживление слизистой оболочки;
• предотвращает рецидив заболевания.

Без соблюдения подходящей диеты эффективность медикаментозного лечения значительно снижается.

Советы гастроэнтеролога в Астане

1. Не подбирайте диету самостоятельно. Даже популярные схемы требуют врачебной коррекции.
2. Не голодайте. При гастрите и язве это может ухудшить состояние.
3. Учитывайте фазу болезни. Например, при обострении гастрита - один стол, при ремиссии - другой.
4. Регулярно консультируйтесь. В Астане доступна консультация гастроэнтеролога для индивидуального подбора питания.

Кому особенно стоит обратить внимание на лечебные столы?

• Тем, у кого симптомы гастрита: тяжесть, изжога, боли после еды
• Людям с диагнозами язва, гепатит, гастрит, панкреатит
• Тем, кто ищет лечение ЖКТ в Астане без постоянного приёма лекарств

Правильно подобранная диета при гастрите, язве или болезнях печени - это залог успешного выздоровления. Лечебные столы по Певзнеру проверены десятилетиями и до сих пор используются как эффективный инструмент.
При первых симптомах обращайтесь к специалисту - врач гастроэнтеролог в Астане поможет подобрать питание и лечение индивидуально.